Ingrédients :
- 500 gr de farine (pas de farine fluide)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 verre d'huile
- 1 cuillère à soupe bien bombée de sel
- 1 cuillère à soupe de graine d'anis (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de graine de sésame (facultatif)
- 1 paquet de levure alsacienne
- 1 verre d'eau (environ) perso je mélange moitié eau/moitié vin blanc, ça rend les galettes plus croustillantes
Préparation:
- Mélanger ces ingrédients (en dernier l'eau pour voir si la pâte n'est pas trop collante, ni trop dure)
- Étaler la pate (en plusieurs étapes) d'environ 1/2 cm d'épaisseur
- Découper des galettes soit à l'emporte pièce rond, soit en petit carré
- Découper des pointes sur chaque galette à l'aide de ciseaux, de manière à cuire l'intérieur des galettes et surtout pour un effet esthétique. On peut aussi passer une roulette sur chaque galette
- Passer au four 170° durant 15 minutes environ - attention de bien surveiller car ça va très vite
(Photo de Josiane Zemmour)